( منقول ) هرفي مشوي على الفحم ( بالصور )

نشب الفحم ونخليه لين يجمر



طبعاً هذا الهرفي وبداية تدخبله في العود
وطريقته تبيلها رجالٍ نشمي اللي متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا




يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب






وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر )



وهذا أبو جود يعطينا من الشيلات والمواوييل ويشيك على الهرفي من كل الجهات



أقول جعل مانيب محله وبس !!!!!!

( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ )


هذا الماء يغلي


وهذا البصل مقطع وجاهز


وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع


وهذا الطماطم مقطع


وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيت دوار الشمس


البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت

يتبع ..... يتبع

</B>

</B>
إضافة الدارسين</B>


</B>
</B>
ويستمر التحريك</B>



</B>
إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي</B>



</B>
وهنا إضافة الرز والتحريك ثم غطاه أبو جود ورجع للهرفي وكل هذا في أقل من 10 دقايق ما شاء الله عليه</B>




</B>
</B>
</B>
</B>
</B>
</B>
</B>
</B>
</B>
</B>
وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر جاهز ويقول وين الجايع بس</B>



</B>
</B>
وهذي بعض الحركات الجانبية</B>


</B>
وهذا عاد الرز الخرافي </B>


</B>
وأحلى وألذ هرفي مشوي على العود أذوقة في حياتي , وأنعم الله على من تكلف</B>
</B>


آمل أن يكون هذا الموضوع قد وصل إلى مستوى ذائقتكم</B>
وتقبلوا أعذب وأرق تحية</B>
أخوكم
زعيم الملتقى

م ن ق و ل

بـآرك الله فــيك ع ـلى النـقل

يعطيك العافية على النقل

شغل مرتب ومتعوب عليه .... شكرا لك على النقل

يـآسـلآم يـآأبو رآشـد

بارك الله فيك والله يسعدكم على الطبخة >>> أتلذذ باالطعم عن طريق الصور جعل ايامكم كلها مشويات .

تقبل مروري ,,,, ودمت بصحة وسلامة .

شغل مميز ومضبوط

بارك الله فيك