اكله بدون القدر(الكرش) !!

[زعيم الملتقى]

http://store2.up-00.com/Aug10/yyv35277.gif



الرحمن الرحيم


نبداء بطبختنا اليوم

( صوره واحد يعدل هاك الطاقيه الطويله البيضاء http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/biggrin.gif)



المكراش




طبعا بعد مانقصب الذبيحه الكثير منا لا يستفيد من الكرشه بل الكثير يجدعه لصعوبه تنظيفها
واستهلاك الماء لكن هالطريقه تخليك تستفيد من الكرشه
وتحصل على مذاق رائع للطبخhttp://www.mekshat.com/vb/images/smilies/icon15.gif




الاعداد http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/fire.gif




طبعا بعد الذبح وتجهيز الذبيحه نقومم بااخراج الكرشه




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595529.jpg




وفي البدايه نطلع الكرشه ثم نقلبها كم هو موضح بالصوره




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595617.jpg



نقوم بغسلها وتنظيفها جيدا






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595688.jpg






نقوم بتقطيع اللحم صغار وايضا البصل والطماط



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595782.jpg



نقوم بقطع اطراف عظم الساق


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595810.jpg


بحيث انه يصير مجوف وتشوف الكميره وانت تدربل بالعظم



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595890.jpg

نجهز الحشوه

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595938.jpg

نخلطها مع بعض ونحط البهار والملح وشوي ماء


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270595974.jpg


طبعا وظيفه العظم انه يصير بلف تنسيم


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596041.jpg

ونربطه مضبوط بحيث انه ماينطلق والي يطيح


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596076.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596105.jpg



ثم نبرح عاد لها محل بالمله






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596147.jpg







ندفنها بالجمر ومانخلي الا التنسيم برا ويحط فوقها الجمر






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596184.jpg







عقب ساعه ونص نبرح لها ونطلعه


بس بحرص بحيث انا نحرص ماتنشق

( وتصير كنك ياابو زيد ماغزيت)




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596264.jpg






وهذا شكلها عقب الاستخراج







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596304.jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596335.jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596377.jpg






والراس كان معها بالمله بس عاد انه مالحقنا التصوير الى تالي

بس انه يبطي يعني يخلا له ساعتين او اكثر


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596453.jpg






وعز الله ان الدماغ بالدماغ http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif






اثبات نجاح الطبخهhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/S_45.gif او انه الجوع شين http://vb.eqla3.com/images/smilies/008.gif







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596531.jpg






وفي النهايه اشكر جميع من مر من هنا http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif


وعسى ان الموضوع يجوز لكم


واكيد مانستغنى عن ردودك ونصايحكم http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/smile.gif



منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ول للفائده

[الأمير]

ابو راشد ..... لازم نطلع للبر ونطبق هذه الطريقة
ونستمتع بها على الطبيعه

مشكور على جهدك وتميزك

[ابو شهاب]

مشكووووووووووووووور على النقل ....

[زعيم الملتقى]

ابو راشد ..... لازم نطلع للبر ونطبق هذه الطريقة
ونستمتع بها على الطبيعه

مشكور على جهدك وتميزك
مشينا يابوعبدالرحمن

بس المشكلة اذا انشقت الكرش

لازم نذبح ذبيحة اخرى!!!

ههههآييي

[ĦǾǿŁṧŧεή]

عزز الله ىخوش فكره وطبخه
انا جربتهاا بس مو بالشكل هذا


الطبخه وش اسمهاا امممممممممم اي اسمها قوزي اللي يحطون الرز داخل الكرش وتسذا عيلها طعم كوويس


بس ابو راشد ابي اعرف وش حاجة الزراديه هااذي هع

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596076.jpg



تحيأتى لك

[زعيم الملتقى]

عزز الله ىخوش فكره وطبخه
انا جربتهاا بس مو بالشكل هذا


الطبخه وش اسمهاا امممممممممم اي اسمها قوزي اللي يحطون الرز داخل الكرش وتسذا عيلها طعم كوويس


بس ابو راشد ابي اعرف وش حاجة الزراديه هااذي هع

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596076.jpg



تحيأتى لك
الزرادية الله يسلمكـ على شان تشد الكرش بالعظم

مثل ماهو واضح بالصورة تشوف (سيم) وشده بالعظم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images166/mk22387_1270596041.jpg

تحياتي لكـ يالغالي

اذا كنت مجرب هالطبخة

نبيكـ تطبقها لنا

بس بشرط أهم شي الكرش لا ينشق والا يجيه شي

على شان ما نذبح بعد ذبيحة ثانية وتخسرنا وتخرب الخطة

افقع كرشك واحطها مكانها!!!!:tongue_2_07:

ههههآآآآآآآييييييي

[الرمح]

ياسلام عليك يابو راشد والله خوش طبخة
تقبل تحياتي

[زعيم الملتقى]

ياسلام عليك يابو راشد والله خوش طبخة
تقبل تحياتي
حياكـ الله يالرمح

الحمد لله على السلامة

وكل عام وانت بخير

ردكـ خوش رد

ههههههههه:laughter01:

[خلف المهدي]

الله يعطيك العافية يا ابو راشد

عز الله إنها طبخة لذيذة من شكلها

[النداوي]

يعطيكم العافية
جهزوا العزبه والذبيحة جاهزه

[زعيم الملتقى]

يعطيكم العافية
جهزوا العزبه والذبيحة جاهزه
كفوو والله يالنداوي


الله يقويكـ:s_thumbup:

[عبد العزيز المحارب]

خوش طبخة يالغالي


الله يعطيك الصحة

[المهاجر]

مشكور على النقل الرائع

[سعود البسام]

كلك ذووووق يابو راشد
شوقتنا للبر والمطاليع

[ابن صلفيق]

شكــ بأرك ألله فيك ـــرآ

[أبو نايف]

الله يعطيك العافية على الطبخة

[بسام الجميلي]

مشكور على النقل ...

[SAFARI]

دائما مبدع ويعطيك العافية على الطبخة

[متعب صلفيق]

يعطيك العافيه على الطلعة المميزة

[أبوسعد]

شقل عدل

وانا صايم وجوعااااااان