فطير بالسمن البري

[السرية]

البرد, بالسمن, فطير


: فطير بالسمن البري (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)


أولا ً : شب نارك وارك الدلال وذب الهجيني --للشباب --
[/URL]http://up.johina.net/up/164/mekshat80.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)
ثانيا ً : جهز الأدوات التالية

وعاء ( غضارة )
.http://up.johina.net/up/164/mekshat81.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)
بر .....
الكمية ... على مزاجك وحسب عدد اللي معك
يعني الكوب من البر يكفي شخصين
طبعا ً هذا الكوب يلزمة كوب الا ربع ماء
لاننا بنسوي فطير
http://up.johina.net/up/164/mekshat82.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)
طبعا ً لاننسوالصاج اللي بنسوي عليه هالفطير
الفضل الصاج الثقيل والثخين ويكون بشكل دائري مقعر للداخل
المقعرللخارج يصلح للمقشوش ( الشراك ) ....
الشي اثاني
زيت زيتون وسمن بري
كلا ً على حسب شهوته
http://up.johina.net/up/164/mekshat83.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

ثالثا ً : نضع الماء على البر بمعدل كل كوب بر يقابله كوب الا ربع ماء
ويوضع الماء بشكل تدريجي ويعجن
بعضهم يعجنه باليد وهذا من عيوبه تكتلات العجين وتكوره اللي تظهر لك....
هنا قمت بعجنه بملعقه سلك لكي يكون متجانس
http://up.johina.net/up/164/mekshat86.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)
http://up.johina.net/up/164/mekshat87.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

طبعا ً حتى يسهل عليك صب العجينة على الصاج
ضع العجين بعد تجانسه في ( جيك ) .... http://up.johina.net/up/164/mekshat88.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

رابعا ً : نساوي الجمر ونفصله عن الحطب ... يعني يكون الجمر على قد الصاج
http://up.johina.net/up/164/mekshat84.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

خامسا ً : نصخن الصاج على النار ... ونضع عليه مسحة بسيطة من السمن او زيت الزيتون
http://up.johina.net/up/164/mekshat85.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)



سادسا ً : نضع قطرات من السمن البري (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)او زيت الزيتون على الصاج
ومن ثم ابدأ في صب العجين على الصاج بكميه ترى انها كافيه
بحيث تكون في المنتصف
http://up.johina.net/up/164/mekshat89.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)


[IMG]http://up.johina.net/up/164/mekshat90.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

http://up.johina.net/up/164/mekhat92.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

واخيرا ً لاتنسوتغرقها بالسمن (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)البري (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)مع شاهي
وبالعافية عليكم جميع

[URL="http://www.aljmeel.net"]http://up.johina.net/up/164/mekshat94.gif (http://sahattabuk.com/vb/showthread.php?t=5871)

[فهد المحارب]

يعطيك العافيه على الشرح الفاتح لشهيه

والتوضيح الدقيق والتشوق للنفود في حزت الظهر بالشتاء.

ممتع ومبدع ومعلم .

http://www.islamcg.com/islamsignature/fawasel/64.gif (http://www.aljmeel.net/)

[النداوي]

كلك ذووووووووق ياأبا تركي

[فواز المطلق]

اشكرك على الطرح الاكثر من رائع ومميز

الى الامااام


لاهنت...

[السرية]

فهد المحارب
والنداوي
شكرا لمروركم على موضوعي
وردودكم الرائعة
لكم مني أجمل تحية .

[خلف المهدي]

الله يعطيك العافية

[الأمير]

إبداع وتميز ...... والى الامام

امتعتنا بمواضيعك الممتعة والرائعة

[عبد العزيز المحارب]

الله يعطيك العافية


موضوع جميل

[أبوديمه]

الله يعطيك العافيه

[Falah]

يـعـطيـك العـآفـيـه

إحتـرٍآمـي

[بن منيجل]

تفصيل دقيق وامتعتنا بالصور الجميلة

وبارك الله فيك اخوووي السرية

مودتي

[ابو يوسف]

الله يعطيك العافيه