مخـآطر طهى الطعآم فى الميكرويف ..

[بيـآدر]

دراسة توضح مخاطر طهى الطعام فى الميكرويف (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)

http://img23.imageshack.us/img23/7383/19122009019.jpg
(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)





توصّل باحثون فى "الجمعية الأمريكية للصحة العامة" أن استخدام أفران "المايكروويف" فى طهو

(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)



(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)قد يحدث تغييراً كيميائياً لمحتوى البروتين فى (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)المطهو، مما يقلّل من قيمته الغذائية، كما اكتشفوا أن الأوانى التى يوضع فى داخلها (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)لتسخينه فى هذه الأفران، وخصوصاً المصنوعة من مادة البلاستيك أو الألمونيوم، تنتج عناصر خطرة وجزئيات غريبة تنشط بالحرارة وتتسرّب للأطعمة لتختلط بها وتلوّثها. وفى حال استخدام أفران "المايكروويف" ينصح بـ: (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)

- غطاء

(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)



(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)بورق القصدير (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)

- عدم تمليح

(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)



(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)قبل طهيه أو تسخينه، إذ (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)توضح (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)دراسة (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية أن بكتيريا "السالمونيا" و"اللستيريا" تعيش وتحتمل حرارة الطهو العالية فى حال تمليح (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)قبل طهيه، علماً أن الإفراط فى استخدام الملح لدى إعداد وطهو (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)قد يمنع موجات "المايكروويف" الحرارية من اختراق كتلة (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)وصولاً إلى مركزها، ما يجعل عملية التسخين لا تتم بالقدر الكافى، وبالتالى تصبح الأماكن الباردة فى (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)تحمل بكتيريا خطرة! (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)

- التأكّد من أن التسخين يتمّ على حرارة عالية بما يسمح بتصاعد الأبخرة منه، ضماناً لقتل البكتيريا.
- الامتناع عن طهو اللحوم والدواجن فيها لأنها ملوّثة بالبكتيريا، وينبغى طهيها بالطريقة التقليدية للقضاء على هذه البكتيريا.
- استخدام "المايكروويف" فى تسخين


(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)



(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)الطعام (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)وليس طهوه. (http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)



(http://www.karom.net/vb/showthread.php?t=35128)

[ابو يوسف]

http://www.aljmeel.net/vb/mwaextraedit4/extra/68.gif

[الهبوب]

يسلموااااا
موضوع مره حلو 0
يفضل للتسخين وليس الطبخ كما ذكرتي أختي
يعطيك العافيه

[خلف المهدي]

معلومات هامة

وفقك الله

[زعيم الملتقى]

http://www.aljmeel.net/vb/mwaextraedit4/extra/97.gif

[متعب صلفيق]

يعكيك العاا فييه

على المعلومه الطيبه

[بيـآدر]

http://rafat0004.net/vb/uploadcenter/uploads/04-2011/PIC-118-1303309282.gif (http://rafat0004.net/vb/)

[. . رهــف . .]

معلؤمآت قيّمــةة ’
تسسسلمـي يَ الغلآإ ،
.
.
.
http://im15.gulfup.com/oMYR1.gif

[متعب صلفيق]

شكرا لك على هذا الموضوع المفيد

مشكور ياأختي الفاضله

[بيـآدر]

http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-432-1349659307.gif (http://www.str-ly.com/vb/t9370/)

[الأمير]

معلومات رائعة ومهمة ... وفقك الله

[بيـآدر]

http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-432-1349659307.gif (http://www.str-ly.com/vb/t9370/)