طريقة شوي الذبيحة كاملة بالصور

[خلف المهدي]

إخواني الأعزاء أمور مهمة يجب إتباعها
1 - عدم وضع الذبيحة فوق الجمر مباشره بل تكون على جانب الجمر كما في الصورة الأولى .
2 -عدم تشريح الذبيحة بالسكين بل تكون كما هي دون أي خدوش .
3 -عدم وضع إي بهارات ملح فقط .
4 - المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريبا .






الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/05/aydipd10b.bmp/bmp

هنايتم ترك الفحم حتى يكتمل اشتعاله بصفه كامله


يتم خياطة بطن الذبيحه بعد استخراج احشائها كامله ويتم وضع الكبده داخل بطن الذبيحه فقط ويغلق بإحكام كي لايتم خروج البخار حيث ان البخار له دور فعال بإستواءاللحم

http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/01/04/storm_1659896259384408992_gngf.bmp

وهنايتم ربط ارجل الذبيحه بالعمود ربطاً محكماً كي لايدور العمود دون الذبيحه

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/05/3ktthcfph.bmp/bmp

وهذي صورة الذبيحه على العمود محكمه مع جميع الجهات الايدي والارجل والظهر
http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/05/m8lwuug5f.bmp/bmp

وهنا يبين نوع العمود حيث تحتاج الى عمود بطول مترين ونصف تقريباً وحوالي اثنين بوصه عرضاً ونحتاج الى قوائم حديد بإرتفاع متر تقريباً كما يضهر امامكم

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/06/n94h2j1eb.bmp/bmp

في هذه الصور يتبين وجود شخصين متقابلين كي يقوموا بتدوير العمود كي تمر الذبيحه على الجمر بطريقه متساويه

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/06/eze9vhsa0.bmp/bmp

هذه الصور تبين بداية احمرار الذبيحه

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/06/pw7v6vawv.bmp/bmp

وهذه الصور بعد مرور حوالي الساعه

http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/06/axpx3hgly.bmp/bmp

هذه الصوره مهمه جداً وهي بداية تشقق اللحم وهي دلاله على بداية استواء الذبيحه
http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/06/bw878qs19.bmp/bmp

هذه الصوره تبين نهاية الاستواء والدليل تجدونه في الصوره السفلى
http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/4/06/m3w6ax0iq.bmp/bmp

(هنا مربط الفرس) وهو انفتاح البطن وهو يدل دلاله كامله بأن الذبيحه جاهزه وقد استوت تماماً

http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/01/04/storm_6821759681307996158_;;;;;.bmp

وتفضلو حياكم الله - السفره جاهزه ويتم تقطيع الذبيحه على السفره

http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/01/04/storm_7967765091537054884_vgf.bmp

اقول يا اخوان كان فيه ذبيحه كامله هنا وين اختفت
http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/01/04/storm_19020506051383068053_ccvv.bmp

[ابوناصر]

ياسلام على الشيف المميز

[سنداللافي]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[خلف المهدي]

شكرا لمروركم

[الرياضي]

اخوي امين المجلس شكرا على الصور الجميله

وبالـــــــــــــعافيه علـــــــــــــــى قلبك انت والشباب

والله يعطيك العافيه,,,,,,,,,,,,,:s_thumbup:

[Mr.K]

يعطيك العافية

بس شكلها تبي لها وقت

[الجميلي20]

مشكووور على الصور الحلو وبالعافيه

[عبدالله الماجدي]

ياسلام سلم

لاهنت


:p_03bad_1:

[فهدالمويهي]

يالله روعه شهويتنا للذبيحة

[الحسين محمد]

شوقتنا لطلعات البر

[الكـ،،،،،،ايف]

ساعتين طويلة احرقها على اللهب 10 دقايق جاهزة

[ابو عابد]

بما ان الطريقة اول مرة تمر علي ..

لكن الوقت طويل صرااحة

واستفدنا منه .. اذا كان معنا وقت ما يمنع ان نسوي مثلها ..!!

:
:

ياحبي للقصديرة والا الاسياح ,,

,
,

سلمت يمنااك اخوي امين المجلس وطريقة تركبيها روعة ..

وتمنيت فيه موضوع عن ذبح الذبيحة وسلخها ,

"
"

[ابن صلفيق]

شكــ بأرك ألله فيك ـــرآ

[متعب صلفيق]

بارك الله فيك

[نايف بن عبدالعزيز]

شي جميل
بـآرك الله فيك

[زعيم الملتقى]

ياسلام على الشيف المميز

[سعود البسام]

يعطيك العافية

بس شكلها تبي لها وقت v</B></I>

[أبو نايف]

الله يعطيك العافية على الشيف الروعة